Тиквичката на Рали

IMG_2359

Лято е,какво друго да приготвя,ако не сезонни зеленчуци,набрани от градината.Тиквички обичам всякак и да си ги хапвам по много.Една рецепта от мен,за което смело мога да потвърдя,че е супер вкусна.

Необходими продукти: 

4-5 броя средно големи тиквички

5 броя домати

1 глава лук

2 броя моркови

1 чаша пълнозърнест,жасминов ориз (или какъвто имате под ръка)

300-400 гр кашкавал (колкото повече,толкова по-вкусно)

скелидки чесън,магданоз,сол,зехтин

Начин на приготвяне: 

В уок и зехтин задушавам лука и морковите,нарязани на малки колелца.Добавям ориза,оставяйки цялата тази смес да поема ароматите си.Отделно беля и пасирам доматите,заедно с магданоза.Прибавям пюрето към вече задушените зеленчуци с ориз,овкусявам със сол и оставям да къкри на слаб огън в следващите 20-на минути.

Тиквичките почиствам и режа на колекца с дебелина около половин сантиметър.Започвам да ги нареждам в тава,предварително омазнена.Ред тиквички,които заливам с вече сгъстеният доматено-оризов сос.Нарязвам и прибавям парченцата чесън,също така и парчета кашкавал.Отново редя тиквички и заливам с остатъка от соса.

Слагам в предварително загрята фурна,пече се около 25-30 минути.Когато преценя,че тиквичките са готови,изключвам печката,поръсвам обилно с кашкавал и връщам отново на топло,докато хванат приятна коричка.

Всичко това ми отне около час.Да ви е сладко 🙂

This entry was posted in Gourmet. Bookmark the permalink.

Leave a Reply